Rachel pravi, da se je rodila v družini kuharjev in ljubiteljev hrane, zato ni nič čudnega, da je tudi sama navdušena kuharica (ni pa šolana, kot rada poudari). Poklicno pot je začela kot prodajalka bonbonov, postala vodja oddelka s svežo zelenjavo, nato pa nabavni vodja v neki gurmanski trgovini. Da bi povečala prodajo, se je odločila, da pripravi kratke kuharske tečaje, na temo "kako pripraviti obrok v pol ure". Tečaji so postali velika uspešnica, Rachael pa je prišla na televizijo – najprej kot gostja v oddajah The Today Show, Oprah Winfrey, The Tonight Show z Jayem Lenom, The Late Show z Davidom Lettermanom, Larry King Live itd., nato pa z lastnimi oddajami Rachaels Vacations, Tasty Travels, $40 A Day, 30-Minute Meals … Začela je tudi izdajati kuharske knjige.

HITRO, POCENI, ZDRAVO
Skrivnost njenega uspeha je v tem, da kuha preproste, a zdrave obroke, ki so hitro pripravljeni, in uporablja sestavine, ki so lahko dostopne, poceni in znane – tudi kokošjo juho iz konzerve ali paradižnikovo omako iz kozarca. Navdušena je nad olivnim oljem, česnom in zelišči. Sestavin nikoli ne meri, saj pravi, da to ubija kreativnost. Kuhanje popestri z zanimivimi lastnimi frazami, ki so postale njen prepoznavni znak, klepetom z znanimi osebnostmi in oblico navdušenja in dobre volje. "Skušam pisati dostopne in poceni recepte, ki pomagajo družinam jesti bolj zdravo za manj denarja."

Več preberite v aktualni številki revije Stop (št.19, izid 13. maja 2009).