Sezona bezga je trenutno na vrhuncu. Njegove zdravilne lastnosti so poznali že naši predniki – posušene cvetove so uporabljali za pripravo čajev, s katerimi so si lajšali simptome prehladnih obolenj, iz zrelih plodov pa so delali sokove in marmelade. Obožujejo ga tudi naši znani obrazi. Najpogosteje si z bezgovim sirupom, razredčenim z vodo, poleti tešijo žejo, nekateri se tudi radi posladkajo z ocvrtimi cvetovi. Nabiranje pa večinoma prepustijo svojim domačim ali pa se ponj odpravijo v trgovino.
Pevka Natalija Verboten
Obožujem bezeg, iz njega delamo sirup, letos smo ga naredili 50 litrov.
Igralka Gaja Višnar
Bezgov sok me spominja na otroštvo, saj smo imeli pri noni na vrtu veliko bezgovih grmov in pridno smo ga nabirali za pripravo izvrstnega domačega soka. O njegovi zdravilnosti sem se podučila veliko kasneje – v ZDA je »elderberry« namreč popularna sestavina naravnih zdravil ob prehladu, tako da sem si kar nekaj časa imunski sistem krepila z bezgom, ne da bi sploh vedela, da je to to. Od vrnitve v Slovenijo sama bezgovega sirupa še nisem delala, ga pa skoraj vsako leto dobim v dar od družine ali prijateljev, dobila sem tudi že odlično bezgovo žganje. Super se mi zdi, da v Sloveniji pripravljamo toliko različnih stvari iz lokalnega in sezonskega sadja in zelenjave. Ta stik z naravo sem v ameriških velemestih pogrešala.
Glasbenik Hajni Blagne
Bezeg imam rad, žal pa ga že dolgo nisem nabiral. Ko sem bil mlajši, sem ga nabral, mama pa mi je naredila omleto. Nabirali smo ga tudi za čaj in sirup, tako cvetove kot kasneje jagode. Velikokrat v trgovinah posežem po čaju, saj je čudovit in me spominja na mladost. Nabirati sem se ga odvadil zaradi onesnaženosti, zaradi dostopnosti na trgu in deloma zaradi lenobe, kajti čiste, neonesnažene cvetove je treba poiskati malce dlje od svojega dvorišča.
Igralka Saša Pavček
Bezeg imam rada, beli cvetovi so čudoviti. Nabiram ga včasih, če tako nanese, sirup tudi včasih naredim, okus je tako domač. Sirup navadno delam iz melise ali vrtnic.
Glasbenica Saša Lešnjek
Obožujem bezgov sirup in sem zelo hvaležna vsakič, ko mi ga kdo od domačih podari. Sama se niti nabiranja niti izdelave sirupa še nisem lotila, bi pa v prihodnje rada poskusila. Imam tudi zelo lep spomin iz otroštva, ko smo se med potjo na morje ustavili in ga je babica nabrala ob cesti ter ga na morju ocvrla. Meni se je zdela to največja specialiteta, kar sem jih kdaj poskusila.
Glasbenik Aleks Podjed
Sam ga ne nabiram, mi pa babica vsak mesec priskrbi vsaj eno stekleničko domačega sirupa, tako da se v poletnih dneh z veseljem osvežim s šabeso.
Altistka Mirjam Kalin
Zame je bezgov sok še vedno zmagovalec, obožujem ga že od malega. Nekajkrat sem naredila tudi sirup, a ga zdaj ne delam več. Žal ne najdem časa. Rada imam tudi čaj in ocvrte cvetove. Še dobro, da je zdaj na voljo kar nekaj čudovitih bio bezgovih produktov z različnih ekoloških kmetij, da si ga lahko tudi mi malo manj »pridni« privoščimo.
Voditeljica Monika Tavčar
Obožujem bezeg, saj je res slasten zaklad iz narave! Komaj čakam na njegovo sezono, tudi sama ga nabiram, vse nadaljnje postopke pa prepuščam sestri Nataši, ki naredi res odličen bezgov sirup po receptu naših babic. Ne samo, da je okus bezga prijeten, tudi njegove zdravilne lastnosti prispevajo k boljšemu počutju in zdravju. Za piko na i kot sladica ali prigrizek pa ocvrti bezgovi cvetovi, ki so res okusna in dišeča poletna poslastica!
Igralka, glasbenica in manekenka Alya Elouissi
Obožujem bezeg, še posebej vonjave, ki se širijo vsepovsod, ko začne cveteti. Zelo rada ga nabiram in nato ocvrem v jajcu, kar je moja babica vedno pripravljala meni in mojima bratoma, in ta recept mi je zato še posebej pri srcu. Poleg tega pa ga zelo rada uživam tudi v domačem sirupu, ki je za vroče dneve nadvse osvežujoč in prijeten.
